저염된장 만드는법1 시판된장의 영양학적 한계를 보완하는 저염된장 만들기 시판된장의 영양학적 한계를 보완하는 저염된장 만들기시판된장은 시간을 들여 직접 된장을 담그는 수고로움 없이 바로 요리할 수 있는 편리함 때문에 자주 구매하게 됩니다.하지만 저염식을 실천하는 사람 입장에서는 시판 된장의 높은 나트륨 함량이 매번 고민이 됩니다. 또한 대부분의 시판 제품에는 된장의 발효 속도를 높이고 제조 원가를 낮추기 위해 소맥분(밀가루)이 포함되어 있는 경우가 많습니다. 오늘은 이러한 시판된장의 아쉬운 점을 보완하고, 쉽고 간단한 방법으로 '염도는 낮추고, 메주콩 함량은 높이는 저염된장 만드는 방법'을 공유하고자 합니다.시판된장의 염도를 낮추기 위해서 주로 국이나 찌개에 된장을 적게 넣거나 두부, 채소 등의 부재료를 많이 넣는 방법을 많이 씁니다.물론 이 방법도 도움이 되지만, 근본적으로.. 2026. 8. 9. 이전 1 다음
