국거리용 소고기 보관법1 활용도 UP! 잡내 DOWN! 국거리용 소고기 손질하는 효율적인 방법 활용도 UP! 잡내 DOWN! 국거리용 소고기 손질하는 효율적인 방법 예전엔 국거리 소고기 한 팩을 사면 그냥 작은 덩어리로 잘라서 냉동 보관해 놓았었는데요. 국을 끓일 때마다 덩어리로 냉동해 놓으니 해동도 오래 걸리고, 매번 잘라야 해서 번거롭더라구요. 그런데 이런 방법으로 손질한 후에는 렌지에 1분~2분 정도만 해동해도 소고기 뭇국이나 미역국등에 바로 활용할 수 있어서 요리 시간도 단축되고, 도마나 칼을 쓰지 않으니 설거지도 줄어서 좋더라구요. 모든 음식의 재료들이 그렇듯 소고기 또한 한 번 쓸 양만큼, 그때그때 사서 음식을 만들면 아무런 상관이 없겠지만, 대부분 한 팩으로 팔기 때문에 구매 후 대충 작은 덩어리로 소분해 냉동보관을 많이 하시는데요. 다시 해동해서 손질하려고 하면 영양손실도 그렇고.. 2026. 4. 26. 이전 1 다음
